原料介绍｜柠檬薄荷 (Lemonmint)

▎精油简介

薄荷是一种普遍常见的烹饪和药用香草，其中有许多不同的种类，同属薄荷属(Mentha)，包括芳香疗法中常会用到的欧薄荷(piperita)、绿薄荷(spicata)以及柠檬薄荷( citrata)。

谈到薄荷的杂交本能，对于目前至少就有15-30 种令人混淆的品种，薄荷的各种特质与应用方式相当庞大且复杂。当两个同种植物相互交配，就会产生杂交种，这可能在野外自然发生，也可能由人工培育出来。植物拉丁学名的属名与种名之间出现“×”的记号，就表示是一种透过杂交产生的植物。另外还有所谓栽培种(cultivar)，是一种变异品种，起先它可能是透过自然繁延或人工培育出的品种，但进而被特别栽培繁衍下来，以保留其独特性，如:柠檬薄荷(Mentha ×piperita 'Citrata')。

柠檬薄荷开着紫色的小花，散发着讨人喜欢的柑橘香气，温柔地柔它的叶片会有薄荷的味道。主要的化学成分为乙酸沉香酯，结构近似于真正薰衣草，有着「薄荷界的真正薰衣草」之称。

在德国，柠檬薄荷根据其植物学名又被称为佛手柑薄荷，以前普遍认为是水薄荷(Mentha aquatica L.)与绿薄荷（Mentha spicata L.)的混种，较新的研究认为它是从水薄荷中选种繁殖的。

十字对生的翠绿卵状叶，叶面圆滑，边缘锯齿较钝，叶片摸起来柔软。被称为有水果味的薄荷，是法国人制造利口酒(Chartreuse)的香料，也常出现在调酒或色拉中当点缀。

▎成分解析

｜主要成分：酯类

其成分包括乙酸沉香酯、左旋沉香醇，其他还有乙酸牦牛儿酯，薄荷脑、乙酸橙花酯、β-月桂烯、柠檬烯等微量成分。

｜研究认证

｜原料认证

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▎参考文献

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