甜罗勒 Basil sweet
主要产地|埃及
原料分类|香草系列
原料规格|500g-25kg 详情请咨询业务
萃取部位|开花全株
萃取方式|蒸馏
植物科别|唇形科罗勒属
植物气味|温暖的香料香气带柔和奶香
▎精油简介
甜罗勒是许多国家常见的香草植物,它承袭了唇形科的特色,具备顽强的生命力,使他相当容易适应环境,象是百里香或是迷迭香,同样的罗勒也是一个庞大的家族,5000年前,印度人就开始培育罗勒,罗勒现在是意大利料理和南亚料理的重要原料,叶子有强烈的类似茴香的气味,可以为食材增添多样化的面貌。
常见的罗勒品种相当多样化,随着种植产地不同,有不同的化学型态(CT),因此在挑选罗勒精油时,须留意化学型态,甜罗勒因含沉香醇比例较高,因此相较热带罗勒而言,是较温和的选择,所以如果是小朋友消化道胀气不适,甜罗勒会是较为恰当的选择用油。
▎成分解析
|主要成分:单萜醇
主要成分为沉香醇,另外含有甲基醚蒌叶酚、肉桂酸甲酯及丁香油酚。
|研究认证
▸ 甜罗勒在文献中证实,对于清除DPPH的能力、抗氧化、病原菌有相关的研究,例如:金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、枯草杆菌(Bacillus subtilis)、败血性巴氏杆菌(Pasteurella multocida)等。
▸ 透过小鼠动物实验显示,使用罗勒的水萃液及精油测试,两者对于抗焦虑有相关的研究。
|原料认证
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▎参考文献
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